bolu gulung cantik nan hemat

bolu gulung yang satu ni kalo dr segi tampilan nya semok persis yang bikinnya..hihihi
dapet resep dari temen sesama pencinta kue... monggo sapa yang mau boleh dicoba

roll cake recipe :

bahan :
4 butir telur
60 gr gula
1 sdt SP
40 gr tepung terigu dan 20 gr maizena diayak
isi sesuai selera
kertas roti untuk membantu saat penggulungan

cara :
1.  panaskan oven dgn suhu 175'
2.  telur dan gula dimixer tambahkan SP mixer pe kembang
3.  pelankan mixer masukkan sedikit2 campuran tepung tadi
4.  oven
5.  setelah matang langsung angkat balikkan ke kertas roti beri isian lalu gulung
berikut penampakannya

brownies kukus empuk

bahan :
240gr gula pasir
6 butir telur
100gr dcc (dark cooking chocolate)
175ml minyaksayur
125 gr tepung
50gr coklat bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt VX
alat:
mixer
kukusan
serbet
loyang
kertas roti

cara membuat :
1. mixer kencang telur dan gula
2. lelehkan dcc kemudian masukkan minyak sayur
3. ayak tepung, coklat bubuk dan VX
4. panaskan kukusan dengan api kecil
5. siapkan loyang beli alas kertas roti sesuai dasar loyang
6. jika adonan 1 sudah mengembang matikan mixer masukkan adonan 3 sebanyak 3x tahapan, lalu masukkan adonan 2, aduk pelan hingga tercampur (pengadukan jgn terlalu lama yaa)
7. jika kukusan telah mendidih, tuang sebagian adonan kedalam loyang kemudian kukus selama 10 menit, jgn lupa beri alas serbet di tutupnya biar air tidak menetes
8.setelah 10 menit masukkan potongan kecil dcc / meses coklat kemudian tumpuk lagi dengan sisa adonan tadi, kukus lagi hingga 20 menit
9. selamat mencoba
resep brownies kukus ini sudah saya aplikasikan menjadi berbagai macam kue ulang tahun
berikut penampakan browniesnya yang sudah saya kasih topping keju meses

yang ini pesanan anniversary nya engga dan dwi, base cake yang saya gunakan brokus jg tentunya

castle birthday cake ini pun bisa diaplikasikan dari brokus juga loh

barcelona birthday cake ini pesanannya mb tina buat suaminya

yang ini pun ga kalah brokus yang ambil alih..

RESEP ROTI PRAKTIS NAN LEMBUT

resep roti yang satu ini kudapatkan dari hasil modifikasi sana-sini..

berawal dari suka bikin donat yang akhirnya kumodif dan aplikasikan jadi roti, butuh lebih dari setahun buat nemuin resep ni, dari menambah dan mengurangi berbagai bahan sudah kucoba..

monggo... silakan yang mo nyoba resep roti buatanku..

dijamin lebih sehat dan terjamin (karena bikinan tangan kita sendiri) dan hasilnya lembut koq...

SIMPLE BREAD / ROTI PRAKTIS

bahan yang dibutuhkan :

adonan A :

200gr gula pasir larutkan dengan 2 gelas air hangat, tambahkan 2sdm fermipan, tunggu 2 menit tambahkan 4kuning telur, aduk rata sisihkan..

adonan B :

campur kurleb (600 tpg cakra + 300 tpg segitiga biru), tambahkan 5/6sdm susu bubuk (susu bubuk sesuai selera jika mau lebih berasa boleh ditambah lagi), 1sdt garam halus, 1sdt bread improver (aq pake bakerine plus, unipan jg boleh, dan 100gr mentega, campur rata...

cara :

• masukkan adonan B ke adonan A sedikit demi sedikit, hingga tercampur rata.. 
• uleni kalis dengan cara dibanting2, jika adonan masih agak lengket ditangan boleh ditambah tepung sedikit2.. bila sudah kalis tutup dan diamkan 30 menit
• setelah 30 menit bagi rata sesuai selera (30gr, 40 gr ato 50 gr sesuai kebutuhan )
• diamkan 10 menit baru boleh diisi dan dibentuk sesuai selera
• setelah dibentuk diamkan lagi kurleb 70 menit baru dipanggang kurleb 8-10 menit
• sebelum dipanggang oleskan dengan susu evaporated/ susu evaporasi
• selamat mencoba...

resep kue maksuba

maksuba... kue asli palembang ini memang laris di dapurku menjelang lebaran tiba, orderannya yang melimpah menandakan makanan ini dikategorikan makanan yang nikmat
berikut resepnya
bahan :
25 butir telur (20 utuh 5 kuning saja)
gula 500gr
skm 1 kaleng
agar2 1 bungkus
air 1 gelas
tepung 1sdm
mentega 250gr dicairkan

cara:
1. telur dan gula diaduk2 tidak usah memakai mixer
2. masak agar dan air, kemudian masukkan kedalam campuran telur aduk kembali
3. masukkan tepung sembari diayak, susu kental manis dan mentega cair, saring dansiap dipanggang
4. pemanggangan menggunakan oven api atas dan bawah untuk lapisan pertamanya api kecil saja, kemudian untuk lapisan berikutnya cukup menggunakan api atas saja,

tips : jangan lupa loyang dialas kertas roti, pemanggangan dengan api besar bisa menyebabkan penggelembungan lapisannya.

resep kue ulang tahun simple

gw mo berbagi resep dasar cake ulang tahun yang paling simple yang udah pernah gw coba..

judulnya sie Cake mentega, bisa difilling apa aja sesuai selera, mau selai, butter cheese, atau butter aja terserah yg punya hajat,,,heee

tp sayang gw selalu lupa foto cake dasar nya fresh from the open...

jadi gw tampilin foto kue ultah2 aja yg udah jadi...

ini juga byk liat contoh kue ultah para pakar2 blogger...

RESEP CAKE ULTAH SIMPLE

bahan :

200 gr gula pasir

200 gr mentega

170 gr tepung terigu

1,5 sdm susu bubuk

1,5 sdm maizena

5 butir telur

butter cream :

500 gr mentega putih

70 gr mentega kuning (ga pake jg gpp)

gula halus secukupnya

susu kental manis secukupnya (kalo gw suka yg berasa susu lebih muncul daripada gula)

vanila 1sdt

cara membuat cake:

1. ayak tepung, susu, dan maizena, sisihkan

2. kocok gula pasir dan mentega hingga kembang dengan kecepatan tinggi

3. tambahkan telur satu persatu kocok hingga kembang dan gula larut

4. kecilkan mixer kecepatan terendah, masukkan campuran tepung tadi sedikit2 sambil dimixer pelan hingga tercampur semua

5. masak di loyang yang sudah dioles mentega dan dialas kertas roti dalam oven yang bersuhu 170'c selama lebih kurang 20-30 menit

6. diamkan hingga dingin baru dihias

Selamat mencoba ..... ^____^

my fancy Kitchen...: engkak ketan pertamaku

my fancy Kitchen...: engkak ketan pertamaku: "lebaran bentar lagi... dah pusing mikirin hantaran to mertua...ahaaa... gw inget mertua seneng banget ma engkak ketan... bermodal internet, ..."

engkak ketan pertamaku

lebaran bentar lagi... dah pusing mikirin hantaran to mertua...

ahaaa... gw inget mertua seneng banget ma engkak ketan... bermodal internet, cari2 resep yang mungkin paten, praktekin dan ahaaaa...

ne hasilnya...performance sie kurang bagus masih ada bagian yang sedikit gosong sana-sini tapi disanalah kenikmatannya engkak ketan...

alhasil mertua seneng... taon ini ga usah pesen lagi deh ma enci2...

bagi yang mau resepnya ne bisa disimak :

Resep EngKak Ketan :

bahan :

15 butir telur

1 kg gula pasir

1 kaleng susu

7 sdm tepung

3 sdm mentega cair

500 gr tepung ketan

5 gelas santan kental (berhubung santan gw kmr fresh from the freezer, jadinya ta didihkan dulu deh...eh jadinya lebih awet, dinginkan)

Cara membuat:

1. campur tepung ketan, santan dan terigu aduk hingga menyatu, sisihkan

2. kocok telur dan gula hingga kembang dan putih,

3. campurkan semua bahan 1 ke 2 panggang selapis-lapis menggunakan api atas dan bawah

4. untuk lapisan pertama gunakan api atas dan bawah setelah permukaan agak menguning tambahkan lapisan kedua dan panggang menggunakan api atas dan seterusnya...

 SeLamat mencoba... ^_^